В концентрате (большинство капсул) масло обрабатывается в лаборатории. Чтобы сделать концентраты, жирные кислоты должны быть сняты с глицеринового стебля.
Этот процесс предназначен для самого тела. В этом виде масло неузнаваемо, и организм не будет в полной мере использовать его. Продукты Omega-3, содержащие более 33% омега-жирных кислот, представляют собой концентраты. Природное масло печени трески имеет около 27% Омега-3, 6 и 9 и имеет правильную пропорцию между жирными кислотами DHA и EPA.
Недавние норвежские исследования концентратов, которыми питались лососи, показывают повреждение клеток у рыб.