Существует два стандарта качества для рыбьего жира в зависимости от уровня окисления (TOTOX):
1. Масло FF (функциональное пищевое масло) — свежее масло, используемое в пищевых продуктах. Оно не имеет запаха или вкуса рыбы и имеет TOTOX менее 5.
2. DS-масло (масло для диетических добавок) — масло более низкого качества, которое используется в пищевых добавках и может иметь TOTOX до 130.
Природное свежее рыбье масло обладает более высокой биоусвояемостью и лучшим медицинским эффектом, чем концентраты и искусственные этиловые эфиры.
Прочитать полный отчет можно только на норвежском языке: (RUBIN report, 196/2011).
Рыбий жир с TOTOX более 10 будет иметь рыбный запах и прогорклость.